Alle cinque è già in piedi...Dalia, nonostante le cautele, ha svegliato il marito che mugugna:
"Ma è notte..."
Si veste velocemente e decide di preparare i tortelli per sabato grasso.
Uovo, zucchero, latte...la mente intanto vaga a ritroso inciampando nel costume di Minny,
trascinandosi dietro un gonnellino da hawaiana e due ali di farfalla...
Sbatte il tutto aggiungendo la farina e un sacchetto di coriandoli...quanti coriandoli...(ti ricordi Ortensia? Quell'anno li hai trovati fino a Pasqua)...incorpora il lievito infilando quei piedi di gomma da uomo delle caverne...e poi l'uvetta passa duellando con Zorro e D'Artagnan...versa un bicchierino di rum mentre dame e cavalieri ballano un minuetto.
Accende il gas sotto la pentola con abbondante olio e inganna l'attesa rivivendo l'ultimo carnevale
con il Doge e consorte nei loro sfarzosi costumi mentre un famelico lupo rincorre l'Uccello Padulo...l'olio è al punto giusto e Dalia inizia a far scivolare cucchiaini di crema che vengono a galla insieme a balli, giochi e risate...
Eccoli i suoi tortelli, un po' alla volta ne ha fritti un bel piatto e non aspetta siano freddi, ne assaggia subito uno intingendolo nel miele...e in quel barattolo di ricordi: "Ottimo!"
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